LA ESCUELA AGROPECUARIA APUESTA A LA PRODUCCIÓN LOCAL Y A LA SOBERANÍA ALIMENTARIA
El Consejo Provincial de Educación acompaña y pone en valor el desarrollo de las distintas actividades pedagógicas y productivas que lleva adelante la Escuela Agropecuaria Provincial “Héroes de Malvinas”, de la localidad de Gobernador Gregores, orientadas a fortalecer la formación técnica, el arraigo territorial y la producción local.
En este marco, días atrás culminó la primera etapa de un proyecto estratégico de selección de un idiotipo local de ajo violeta santacruceño, desarrollado a partir de una articulación sostenida entre la institución educativa y el Consejo Agrario Provincial (CAP). La iniciativa tiene como objetivo identificar, valorar y consolidar características productivas adaptadas a las condiciones ambientales de la región.
Al respecto, el director de la institución educativa, Germán Seeber, explicó que los primeros resultados obtenidos son alentadores, con pesos promedios de las cabezas de ajo cercanos a los 100 gramos y diámetros superiores a los 70 milímetros, producto de un riguroso trabajo de cultivo y selección a campo.
Asimismo, detalló que el proyecto se apoya en cultivos realizados bajo condiciones reales de manejo, lo que permitió evaluar distintas variables productivas y sanitarias, descartar aquellos materiales que no reunían las características deseadas y avanzar en la identificación de familias con mejor comportamiento agronómico y mayor adaptación a las condiciones ambientales de la región.
El ingeniero Seeber destacó especialmente la participación activa de docentes y estudiantes, quienes integran saberes de distintos espacios curriculares en una experiencia concreta de investigación aplicada, combinando el trabajo en campo, el registro de datos, el análisis de resultados y la toma de decisiones productivas. Señaló que esta dinámica transforma al aula en territorio y al territorio en aula, fortaleciendo el aprendizaje situado y el compromiso con la comunidad.
Finalmente, subrayó que se trata de una iniciativa estratégica que no solo apunta a fortalecer la producción local de ajo, sino que también contribuye a la soberanía alimentaria, al desarrollo regional y a la construcción de una identidad productiva propia para la zona centro de la provincia. Además, agradeció a la Lic. Silvina Lanzacecchia, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Estación Experimental Agropecuaria La Consulta, por su acompañamiento técnico, dirección y trabajo sostenido a lo largo del proyecto.
